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餐饮创业的三种快速方式

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  • 时间:2012-01-17 11:12:05


餐饮创业 耗时的是前期的准备工作,和后期的经营起效时间。很多人把时间都耗费在了选址上,因为这个确实比较重要,餐饮不像其他的实体店那么难找店面,但也得根据自己的项目进行选择。而后期的经营更需要瞬间形成。
要想能快速的筹办开餐饮店,无非这么三种方式:
1、跟着别人开店。餐饮加盟创业对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
就是别人开在哪你开在哪,只要不是太过于竞争强烈的对手,比如他卖丸子,你卖菜。这样省去了你的选址时间。这个可能很好理解,就是从众,既然他开了一家餐馆,生意火爆,哪你也可以隔着两条街或者在别的地方也开一个餐馆对吧,有样学样。让你不用考察市场,就像你看家有个地方某某店铺很火,然后你就去你们家乡开一个一样,或者隔方圆3公里再开一个同类型的店铺。这样省去了你考察项目的时间。
总结起来,就是别人在哪开你在哪开,别人开什么店,你换个地方开。特色餐饮公司是吸引消费者最为关键的因素,随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高,很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验,又很有面子,同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功,除了产品力很强以外,品牌力可谓关键消费要素。特色餐饮品牌就是要建立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要,才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格,从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚,而且真正品牌营销要满足的应该是消费者与社会全面的需要,不但包括目标消费者的需要,也包含社会的需要。
这是 保险的方式,投资(意义:是未来收益的累积)风险低,当然成功系数还要跟你的经营挂钩。同样一家店别人能做死,你可能就能做活。反之亦然。

2、接手别人的店。餐饮品牌加盟是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。很多创业者都会选择加盟连锁餐饮,但也有不少人找不到方向。这时可以选择较为专业的之道招商加盟网来作为自己获得连锁餐饮加盟项目的渠道。
要想快速,在装修设备购买等上面就要快速。因此接手别人的店是 快速的,比如那个店面要转让,你可以接受,事先考虑清楚几点:
1、他是倒闭了还是有事情转让
2、我接手店面是继续他的项目还是搞我自己的项目
3、我的这个项目有什么特色、能够创造怎么样的局面
有非常多店面是经营不善,所以你要看经营不善的原因,是真的经营问题,还是地段问题,还是周围设施问题,考虑清楚,能转就转。一接手就可经营。除去了你装修的耗时,和购买设备的耗时。
3、店未开宣传先行。餐饮品牌连锁是餐饮的一种发展模式,指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行扩张!根据商务部发布的《特许经营管理办法》,连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。
在经营策略上,店没开之前,宣传就要进行,这样一开即可获得大量的客源。比如前期装修时先挂门头,或者电子屏幕,让来来往往的人知道你,然后宣传单提前进行散发,微信提前做一些宣传。大概至少也得提前一周的密集宣传,有条件的可以做一些户外广告。当然一些团购网站可以提前去谈,但没必要提前做。可以先行做一些周围人的小范围的扩散。当然你如果一开业搞活动就非常好,比如,你周围的居住区比较多,可以针对小区做特定的就餐活动,只要是这个小区的人拿着卷来,一律优惠个多少钱等等。这样让你一开业即可进入正常的营业状态,因为店面开始逐步积累客户也比较慢,开头先开好,固定顾客基数就大,后期拓展就比较容易。

这三点能极大提升你的开店速度,能让你比较迅速的开始你的餐饮创业生涯,不会耗费太长的时间和精力,只需把所有的精力都花在后期经营上即可。

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